【食客脑补】幸福感来袭,美味蛋包饭的两大秘诀

发布时间: 2016-05-19 16:17:02   浏览次数: 431 

还记得连续剧《美味的童话》吗?故事开头女主角在很倒霉的情况下还能吃到无比幸福感觉的蛋包饭,那享受的模样仿佛历历在目。

那么,仅仅一个蛋包饭真这么好吃吗?小编忍不住探寻真相,网罗了众多中式的日式的蛋包饭的做法,能简单又轻松创造满满的幸福感,主要有两大秘诀哦!话不多说,我们赶紧一起动手做吧!


材料:

罐装玉米粒2汤匙;豌豆2汤匙;虾仁少许;胡萝卜丁适量;葱碎少许;水淀粉1汤匙;鸡蛋2颗;番茄沙司或番茄酱:4~6汤匙;五常大米饭半碗(一人份);盐少许;油适量(可随个人喜好添加火腿丁,蔬菜丁,各类肉丁等)

做法:

1、炒锅加热,加食用油少许,待油温80度,依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。

2、转中火,将番茄沙司浇在盛好的米饭上,将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀,加葱碎出锅。

3、将鸡蛋入碗中加少许盐调味,加微量浓水淀粉搅拌均匀。

4、取平底锅,加少许油烧热,改小火,倒入搅好的蛋液,摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮,蛋皮可以尽量厚一些。

5、在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间,关火,将饭用蛋皮小心的包裹,尽量不要弄破。

6、小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。

7、用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。

小贴士:

1、主料选用纯正五常大米做米饭,会让蛋包饭的味道更香,更浓,更幸福。

2、蛋皮厚一些,不要让它熟透,这样蛋皮和饭之间就会形成一层很嫩很软很美味的蛋层。


好了,是不是很容易呢?美食靠自己创造,才会获得满满的幸福感哦~